Producción
Conocé nuestros productos
AGUJA
ARAÑITA
ASADO CON HUESO
ASADO SIN HUESO
BIFE ANCHO SIN TAPA
BIFE ANGOSTO CON CORDON
BIFE ANGOSTO SIN CORDON
BOLA DE LOMO
BRAZUELO
CHINGOLO
CHIQUIZUELA
COLITA DE CUADRIL
CORAZON DE CUADRIL
CUADRADA
CUADRIL CON TAPA
CUADRIL SIN TAPA
CUERO VACUNO SALADO
DELANTERO EN MANTA
DELANTERO INCOMPLETO
ENTRAÑA
ESPINAZO 1
ESPINAZO 2
FALDA
GARRON CON HUESO
GARRON
GRANO DE PECHO
GRASA
LOMO CON CORDON
LOMO SIN CORDON
MARUCHA
MATAMBRE
NALGA DE ADENTRO CON TAPA
NALGA DE ADENTRO SIN TAPA
NALGA DE AFUERA
PALETA
PECETO
PECHO
RECORTE 80 VL
TAPA DE ASADO
TAPA DE BIFE ANCHO
TAPA DE CUADRIL/PICANHA
TORTUGUITA
TRASERO EN MANTA
VACIO
Productos naturales
Carne naturalmente
premium.
La sanidad y calidad son los objetivos más importantes del frigorífico dentro del proceso productivo.
Para eso contamos con un equipo de profesionales cualificados, supervisados por veterinarios con una extensa experiencia dentro de nuestro vector.
Si a esto sumamos la constante colaboración y supervisión de los organismos oficiales de control (SENASA) podemos concluir que nuestros estándares de calidad e higiene sanitaria son competitivos.
En este momento la empresa se encuentra en la compleja tarea de Certificar Normas de Calidad e Inocuidad. Este logro representará el punto cúlmine en cuanto a eficiencia de los procesos y excelencia del producto.
Cortes
BIFE ANCHO SIN TAPA
ORIGEN: Corte del cuarto delantero
PESO PROMEDIO POR PIEZA: 2,5KG
CLASIFICACIÓN: 2/2,5 – 2,5/3 – 3/up
CORTES POR CAJA: 8 a 10 un.
BIFE ANGOSTO SIN CORDÓN
ORIGEN: Corte del cuarto trasero
PESO PROMEDIO POR PIEZA: 4,3 kg.
CLASIFICACIÓN: 3,2/4 – 4/5 – 5/up
CORTES POR CAJA: 4 a 5 un.
CUADRIL SIN TAPA
ORIGEN: Corte del cuarto trasero
PESO PROMEDIO POR PIEZA: 3KG
CLASIFICACIÓN:
CORTES POR CAJA: 6 a 10 un.
LOMO SIN CORDÓN
ORIGEN: Corte del cuarto trasero
PESO PROMEDIO POR PIEZA: 2 KG
CLASIFICACIÓN: 2/3 – 3/4 – 4/5 – 5/up lbs
CORTES POR CAJA: 8 a 10 un.
| Especificaciones técnicas | ||||
|---|---|---|---|---|
| TIPO | Carne bovina sin hueso | |||
| VIDA ÚTIL | Congelado 18 meses, Enfriado 3 meses | |||
| CONSERVACIÓN | Congelado -18°C, Enfriado +2/-2 °C | |||
| PESO PROMEDIO POR CAJA | 23 Kg | |||
| ENVASE PRIMARIO | Bolsa individuales de polietileno CRYOVAC | |||
| ENVASE SECUNDARIO | Fondo 200 lbs + Tapa corrugada estampada blanca y azul + Bolsa fuelle | |||